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餐飲消費數據“轉正” 行業恢復市場活力

時間:2021-06-02 編輯:寶信食品

“生意做遍,不如賣飯”。餐飲業事關千家萬戶,消費群體龐大且固定,既是生產活動又是消費行為,也一直是經濟社會健康發展的風向標。吃飽、吃好、吃方便一直是人類活動的重要內容之一。近日發布的《中國餐飲大數據2021》重點研究了新冠肺炎疫情之下餐飲業的分化演進,尤其是數字化賦能下的餐飲發展。研究表明,當前餐飲形勢動能十足,資本紛紛入局,商家下場升級,消費者分化明顯。從餐飲業這個萬億產業側面再次印證我國經濟上揚勢不可擋。

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5月27日,《中國餐飲大數據2021》(以下簡稱“報告”)發布,通過豐富的案例和翔實的數據展現了2020年中國餐飲行業發展情況。報告指出,2020年中國餐飲業收入近4萬億元,同比下降16.6%。作為保民生、穩就業的重要支柱產業,這是近年來餐飲大盤首次沒有跑贏消費大盤,但是餐飲業穩步復蘇,亮點頻出,形勢喜人。


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